こんにちは★長岡です(^O^)
今日は天気も良く、暖かいです！
家の芝桜も元気に咲いてくれています♪
春！って感じがしますね♪
・・・やっと感じる事ができてます(笑)
このままの天気・気温が続いてくれることをココロから願います！
でもまた・・・来週は、雨になってしまうようですが・・・。
梅雨に入ってしまう前に、少しでも春を楽しみたいです(+o+)
久々に、テルテル坊主でも作ってみようかなぁ・・・。
さて(笑)、今日は『食物繊維』について載せていきたいと思います(*^_^*)
美への意識が高い皆さんは、
普段から『プチ！糖質制限』をされている方も多いのではないでしょうか！
また最近は、食べ順を変えるダイエットなども流行っていますよね！
これは野菜を先に食べ、 汁もの ⇒ タンパク質の多い主菜 ⇒
満腹感を感じ始めた頃に、ご飯などの炭水化物。
という順で食べる事で最後の炭水化物は量をできるだけ抑よう。というものです。
また、ここでの最初に野菜を食べる理由は、野菜に含まれる『食物繊維』にあります。
食物繊維は、胃では消化されず腸へと運ばれます。
そこで腸内の老廃物を除去してくれます。
そしてこのことが、糖質コントロールの面でも大きく関係しているんです♪
糖質は腸で消化・吸収されます。
が、この時点で『食物繊維』を先に摂っておくと、
腸壁にバリアを作り腸内に入ってきた糖質を
腸壁から過度に吸収されるのをシャットアウトし、血糖値の急上昇を防いでくれるんです。
実は、糖質コントロールを助けてくれる、強い味方だったんですね(^^♪
そして、『食物繊維』には、２つのタイプがあります。
★不溶性食物繊維
水に溶けにくい性質。
水分を吸収して数倍から十数倍に膨らみ、
腸壁を刺激して腸の運動を高め、お通じを良くしてくれます。
脂質や、糖質が過剰に摂取されるのを防いでくれます。
〈多く含まれる食材〉
こんにゃく、きくらげ、インゲン豆、おから、あずき
えんどう豆、大豆、グリンピース、モロヘイヤ、納豆
味噌、枝豆、エリンギ、干ししいたけ
★水溶性食物繊維
水に溶けやすい性質。
腸内で水分を含み、ヌルヌルとしたゲル状になり、
腸内の有害成分を吸収・排出してくれます。
余分な脂質や糖質などの栄養を吸着して吸収を妨害してくれます。
〈多く含まれる食材〉
ごぼう、納豆、みそ、オクラ、インゲン豆、菜の花
梅干し、さつまいも、にんじん、春菊、切り干し大根
なめこ、アボカド
私の大好きな『納豆』がどちらにも入っていて嬉しいです♪(笑)
また、朝に飲むお味噌汁。
体も温まるし、お通じも助けてくれる。そして糖質コントロールにも大活躍！
素晴らしい料理だったんですね(*^_^*)
毎日の食事で、この大活躍な『食物繊維』をしっかり摂れると良いですよね(^^)/
それでは！
これからも、ＢＯＤＹ ＭＡＫＥ 頑張りましょう♪