こんにちは、小笠原です。
最近は過ごし易い日々が続いていていいですね~
通勤中によく蝉の死骸を目にすることが多くなりました！！
何か早いですね(*_*)
今日はキヌアのレシピを少し紹介したいと思います☆
キヌアはご飯に！おかずに！デザートに！いろいろ使えて便利です?
まずは、基本となる「茹でキヌア」
洗ったキヌアを沸騰したお湯に入れて１８分ゆでるだけ！！
キヌア１合、１３５ｇでゆであがり約５２５ｇになります。
食べてみて固い所がなければＯＫです。
「茹でキヌア」はざるにあげて水けをきったら、冷凍庫や冷蔵庫へ。
ストックしておくといろいろな料理に使えます(^^♪
まずは、「キヌアバーグ」
茹でキヌア、玉ねぎのみじん切り、卵、パン粉、塩・コショウを混ぜ、形を整えてフライパンで焼くだけです。
いつものハンバーグの挽肉がキヌアになっただけです(*^_^*)
次は、「なめたけキヌア」
茹でキヌアとえのき茸を炒めて、醤油とみりんで味を付けるだけです。
ご飯にのっけて召し上がれ~
まだまだあります！「キヌアサラダ」
茹でたキヌアと好きな野菜をドレッシングであえるだけです。
プチプチ触感がたまらないです。
なんと！！スイーツにもなっちゃいます。
「キヌアのおしるこ」
茹で小豆に水を入れ煮たたせ、茹でキヌアを入れます。
イチゴ、バニラアイスクリームを入れ完成♪
夏は、冷やしてかき氷に載せてもgood。
その他、スープに入れたり、ご飯と一緒に炊いたり、クッキーにもなっちゃいます！！
アイデア次第でいろいろ活用できます☆
皆さんもいろんな料理に試してみて下さい(^^)v